假腐竹中通常加入的物質有吊白塊和硼砂。吊白塊—又叫雕白粉，是甲醛合次硫酸氫鈉的俗稱。主要用于橡膠工業丁苯橡膠聚合活化劑，印染印花工藝漂白劑，感光照相材料相助劑，日用工業漂白劑以及醫藥工業等，它可以釋放甲醛，是有毒物質。硼砂—是一種既軟又輕的無色結晶物質。屬于一種工業原料用途廣泛，主要用于玻璃和搪瓷行業。在玻璃中，可增強紫外線的透射率，提高玻璃的透明度及耐熱性能。

     試想，這樣的工業物質加入腐竹中，肯定會對人體產生一定的危害。事實也確實如此，吊白塊的毒性與其分解時產生的甲醛有關，甲醛急性中毒時可表現為噴嚏、咳嗽、視物模糊、頭暈、乏力等現象，硼砂毒性—會引起惡心，嘔吐等癥狀。

     長期吃到假腐竹后果不堪設想，那么，我們如何辨別真假腐竹呢？真腐竹表面油量光澤，無雜質，顏色呈油亮的米黃色，有豆香味，質硬易折，條狀折斷有空心，看起來十分的透亮。如果您購買的腐竹沒有這些特征，可要小心了。

     我們雙強腐竹廠家生產的腐竹是純大豆和水制作而成，無任何添加劑，原汁原味，請大家放心食用。